溫州食堂承包餐廳的廚房、溫州食堂承包商之間的換衣服,比如存儲區(qū)域應該清楚。工廠食堂采購需要衛(wèi)生許可證,每批食品檢驗證書副本。應保持嚴格的清潔和消毒,餐具。應該配備兩個或兩個以上的大型消毒柜,并能夠正常使用,嚴格的消毒餐具。應該保證消毒柜的正常運行和使用。

食堂員工溫州食堂承包外套應該是統(tǒng)一的,穿的,每個員工都應該有兩個副本的每個冬季和夏季工作服。自助餐廳應該有一個聲音老鼠,蒼蠅,防塵措施(尤其是廚房等處,餐廳門窗)。餐廳內(nèi)外衛(wèi)生,認真制定溫州食堂承包商食堂衛(wèi)生管理系統(tǒng),建立了一個食堂衛(wèi)生工作檢查記錄。食堂所有垃圾都應該在約定的地方,否則應轉(zhuǎn)交給點球。

食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。