溫州食堂承包表示，夏季氣溫升高,人的食欲也隨著發(fā)生改變,此時(shí)人的腸胃功能 弱,飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病。專家提示,在這個(gè)特殊的季節(jié),飲食上必須注意調(diào)節(jié),該吃的適量吃,不該吃的堅(jiān)決不能吃,所謂病從口入,夏季要把好開口關(guān),吃出健康。下面就由溫州食堂承包小編給大家推薦幾道健康小菜。

很多人認(rèn)為老苦瓜太老口感不好，于是就扔掉了， 實(shí)在是有點(diǎn)可惜，其實(shí)老苦瓜相比嫩苦瓜而言也是有優(yōu)勢的，下面是溫州食堂承包包研究總結(jié)老苦瓜的好處和作用：

1、老苦瓜的籽是甜的，可以直接生吃，有補(bǔ)心助陽的作用

2、老苦瓜有助于緩解失眠、心煩、皮膚燥熱等夏日虛火癥狀。

不過老苦瓜相比嫩苦瓜確實(shí)不夠脆嫩，不適合涼拌或者是炒著吃，可以用甜面醬燒著吃，這樣可以掩蓋大部分的苦味而且保留較多的苦瓜甙素。

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