關注次數(shù): 發(fā)布時間:2018-05-04
高校食堂承包往往有更高的餐飲要求,對餐飲管理水平也更高。隨著社會教育的發(fā)展高校數(shù)量漸漸增加,眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了高校食堂承包,成為了其熱門的經(jīng)濟獲益方式。
第一、用足夠的科學化和合理性的眼光看待高校食堂的社會化改革。溫州食堂承包公司的發(fā)展的發(fā)展由于各種原因導致發(fā)展比較緩慢,首先由于高校食堂承包的相關管理部門以及高校師生對社會化改革的認識的缺乏,導致對高校食堂承包這個應該受到重視的市場的投入較少,使資金流動也比較緩慢,嚴重制約了食堂餐飲業(yè)的發(fā)展。
第二、溫州食堂承包表示,追求利潤不應是高校食堂的主要目標定位。因為我們都知道學校的師生是高校食堂面臨的消費群體,這就決定了高校食堂與社會餐飲存在著本質的區(qū)別。所以高校發(fā)展食堂承包的主要功能應該定位于服務廣大師生,來幫助廣大師生解決基本的就餐問題。
第三、溫州食堂承包注重學校周邊餐飲的發(fā)展。周邊餐飲行業(yè)在很大程度上都對高校食堂承包的發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響。所以應隨時受到關注高校食堂周邊餐飲的發(fā)展,針對這些變化要及時做出相應的對策,及時對價格以及菜色樣式作出及時的調整,只有這樣才能提高學校食堂的吸引力,讓高校師生從周邊餐飲回流到高校食堂用餐。
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